#10 Tumis Brokoli Ayam

Akhir-akhir ini keliatannya selera makan beralih ke tumis-tumisan sayur, sup bening...hehe, mungkin sudah bosan dengan daging kali ya? yah, semoga bisa membantu menurunkan kolesterol.. :)
oh iya, hari ini rencana masak tumis brokoli rumahan yang biasa di masak mama saya di rumah (baca:jogja). mengobati rindu rumah....ini dia resepnya :

Bahan :
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
150 gr bawang bombay
3 btr bawang putih
1 sdt jahe parut, peras airnya
200 gr  dada ayam fillet, potong-potong
500 gr brokoli hijau, potong-potong
100 gr kembang kol, potong-potong
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu (aduk rata) :
150 ml kaldu ayam
2 sdm angciu
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
garam dan lada secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk smp berubah warna, kemudian masukkan semua sayuran, aduk rata.
3. Masukkan bumbu, dan kemudian tambahkan larutan tepung maizena. beri garam dan lada secukupnya.
4. Masak hingga matang, segera sajikan hangat.
selamat menikmati.. :)