Ayam Goreng Sambal Ijo Special "Teriyaki"

AYAM GORENG SAMBAL IJO SPECIAL "TERIYAKI"

Dari kemarin udah pengen banget masak and makan ayam goreng sambel ijo, tapi gak kesampaian, hari ini, balik kantor langsung belanja dan masak-masak deh...hasilnya?? not bad, cocok banget buat yang gak suka pedes..

Bahan:
2 Dada ayam, masing-masing potong menjadi 8 bagian
5-10 batang Cabe hijau
5-10 batang Cabe rawit hijau
1 bh Bawang bombay ukuran kecil/sedang
6 bh Bawang merah
2 bh Bawang putih
2-5 lembar daun jeruk nipis

Bumbu:
2 sdm minyak wijen
5 sdm saus teriyaki
1 sdm minyak ikan
3 sdm kecap manis super dark
1 balok terasi
garam, vetsin, dan gula pasir secukupnya

cara memasak :
1. cuci bersih ayam, dan rendam ayam dengan cuka dan garam, diamkan 5-10 menit
2. bilas ayam, dan goreng ke dalam minyak panas(ayam terendam minyak)goreng sesuai selera
3. tiriskan ayam yang sudah di goreng
4. haluskan : bawang putih, bawang merah, cabe hijau, dan cabe rawit hijau
5. iris bawang bombay tipis dadu
6. tumis bawang bombay dan bumbu halus ke dalam minyak panas
7. masukkan minyak wijen, dan minyak ikan
7. setelah wangi, masukkan terasi, hancurkan di dalam wajan
8. masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
9. tambahkan kecap manis super dark, dan saos teriyaki, aduk rata, dan taburkan daun jeruk nipis yang sudah di iris tipis. tunggu sampai harum
10. tambahkan garam, gula pasir, dan vetsin secukupnya
11. aduk, jangan sampai gosong, tambahkan sedikit air, aduk terus sampai merata.
12. hidangkan dengan nasi panas....hhmmmm....yummmyyyy.....

silahkan mencoba.........